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还在纠结啤酒的好坏?三分钟让你了解什么是好的啤酒

放大字体  缩小字体 2021-06-22 16:16:21

夏天必做的三件事,就是吹空调、玩手机、深夜撸串。叫上二三好友,看球赛追剧,最少不了的就是这一口爽口啤酒。低度数加上高营养成分的设定,让不少男女老少都好这一口,市面上林林总总的啤酒品牌,让我们看花眼。看完这篇你就了解怎么选啤酒了。

啤酒为什么被誉为高营养?它主要原料为小麦芽及大麦芽,经过液态糊化、糖化、液态发酵后酿造而成,其酒精度比其他酒类低,且富含大量丰富的氨基酸、维生素等营养成分,适度饮用高品质的啤酒对人体有利无害。

公认优质啤酒,感受尖端酿造工艺

啤酒起源于谷物起源有一定关联,我们人类在使用谷物制作饮料已有上千年的历史,已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右的巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。近年来,精酿啤酒已成为啤酒界最为热门的关键词之一。

用美国精酿协会的概念定义:年产量小于600万桶;非精酿酿造者或公司所占股份不超25%;原料只采用大麦芽、酵母、水、啤酒花,那么这类啤酒就属于精酿啤酒。精酿啤酒从美国开始大火后,逐步蔓延至全世界。

畅饮精酿爽口啤酒,认准发酵类型

啤酒的发酵方式分为:顶部发酵(Ale艾尔)和底部发酵(Lagar拉格),这两类不同发酵法无优劣区分,仅在啤酒口感上有不同表现。Lagar发酵法经过低温处理,口感清爽,酒体色泽更清浅。

而Ale发酵法,发酵速度快且储存期短,啤酒颜色更深,苦味也较突出,如传统苦啤、黑啤波特式啤酒等一般采用顶部发酵方式。

源自哈尔滨的“大绿棒子”,为精酿奋斗终生

提到精酿啤酒,不少人的第一印象是国外各大品牌。而近年来,国产雪熊精酿啤酒的崛起,让我们看到了国货精酿的无限可能。雪熊精酿啤酒始于2015年,是国内大型精酿啤酒生产销售企业,雪熊也是目前国内精酿啤酒领先品牌。

其中雪熊精酿旗下的“哈尔滨大绿棒子”,受到了不少啤酒爱好者的热捧。“大绿棒子”配料表中不含大米、玉米、糖浆剂酒花浸膏,不受工业水啤的蛊惑,原原本本还原啤酒本真,属于精酿啤酒中的精品。“大绿棒子”通过26天拉格慢发酵工艺,有着独特的芳香及顺滑微苦的口感。

雪熊精酿啤酒秉持着颠覆中国啤酒行业的使命,改变添加淀粉、大米、糖浆酿酒,为国人能喝到100%麦芽发酵精酿啤酒而奋斗中。相信在未来的啤酒行业内,雪熊精酿将成为势不可挡的“黑马”。


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